填空題感官分析系指評(píng)價(jià)員通過（）、（）、（）等感覺器官檢查產(chǎn)品的感官特性，即對(duì)葡萄酒、果酒產(chǎn)品的（）、（）、（）及（）等感官特性進(jìn)行檢查與分析評(píng)定。

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3.單項(xiàng)選擇題紅白葡萄酒的最大區(qū)別是（）

A.葡萄酒的酒精含量
B.香氣
C.酸度多少
D.顏色與單寧

4.單項(xiàng)選擇題葡萄酒的起源距今多少年？（）

A.1000~2000年
B.3000～4000年
C.5000～7000年

5.單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)葡萄品種單寧最為厚重（）

A.品麗珠
B.黑皮諾
C.佳美
D.赤霞珠