單項選擇題在一定時期內(nèi)采取高價政策,以盡快取得高額利潤的定價方式稱()。
A、誘餌定價法
B、心理定價法
C、聲望定價法
D、成本定價法
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1.單項選擇題餐飲企業(yè)的成本控制應(yīng)從()開始。
A、驗收
B、生產(chǎn)
C、銷售
D、采購
2.單項選擇題提高服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵是提高服務(wù)人員的()
A、綜合素質(zhì)
B、文化素質(zhì)
C、身體素質(zhì)
D、思想素質(zhì)
3.單項選擇題餐飲產(chǎn)品最基本的功能是()。
A、美觀性
B、經(jīng)濟(jì)性
C、安全性
D、功能性
4.單項選擇題下列選項中的()不屬于“三線兩點(diǎn)”的三線范疇。
A、物品傳遞線
B、賬單傳遞線
C、貨幣傳遞線
D、信息傳遞線
5.單項選擇題餐飲部的最高管理者是()。
A、餐飲部總監(jiān)
B、行政總廚
C、餐廳經(jīng)理
D、餐廳部長
最新試題
餐廳服務(wù)員在營業(yè)前,由()開例會。
題型:單項選擇題
對于餐廳地板的油膩部分,正確的處理方法是()。
題型:單項選擇題
不屬于男性顧客的消費(fèi)心理特點(diǎn)有()
題型:單項選擇題
()是藏族人忌食的食品。
題型:單項選擇題
餐廳服務(wù)心理的內(nèi)容不包括()
題型:單項選擇題
下列()是服務(wù)員在工作中,“自我犧牲的奉獻(xiàn)精神”的體現(xiàn)。
題型:單項選擇題
所謂巴氏滅菌,就是將牛奶加熱至攝氏60°~63°并維持此溫度()這樣既能殺死全部致病菌,又能保持牛奶的營養(yǎng)成分,殺菌效果可達(dá)99%。
題型:單項選擇題
尼泊爾山區(qū)民族在顧客告別時會送上一雙尼泊爾楔子,男子送()色的,女子送()色的。
題型:單項選擇題
儀表美通過人的訪談舉止、待人接物以及社交能力展現(xiàn)出來,對儀表美的要求不正確的是()
題型:單項選擇題
下列()不屬于新型人際關(guān)系的特點(diǎn)。
題型:單項選擇題