多項選擇題根據(jù)菜單功能分類菜單可以分為（）

A、零點菜單
B、套餐菜單
C、混合式菜單
D、自助餐菜單


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1.多項選擇題西餐早餐可分為（）

A.歐陸式早餐
B.美式早餐
C.英式早餐
D.行政式早餐

2.多項選擇題宴會按外交禮儀劃分分為（）

A、中西餐宴會
B.雞尾酒會
C.國宴
D.便宴
E.正式宴會
F.家宴

3.多項選擇題餐廳、酒吧室內(nèi)環(huán)境的設計，與裝潢必須遵循（）原則。

A、豪華性
B、經(jīng)濟性
C、情趣性
D、實用性

4.多項選擇題菜單在使用時間上具有（）特點

A、周期性
B、固定性
C、頻率性
D、針對性

5.多項選擇題菜肴定名的方法有（）

A、寫實性菜肴命名
B、烹飪方法命名
C、寓意性命名
D、歷史典故命名