單項(xiàng)選擇題稻谷的種類與稻米加工有密切的關(guān)系，相對而言在下列稻谷中（）具有較好的加工工藝性能。
A、早秈稻
B、中秈稻
C、晚秈稻
D、早粳稻
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1.問答題簡述溶劑浸出法制油的原理。
2.問答題簡述淀粉酶法液化和酶法糖化的原理。
3.問答題簡述面團(tuán)形成的過程。
5.單項(xiàng)選擇題體視顯微鏡的光學(xué)系統(tǒng)由（）、棱鏡及目鏡組成。
A、物鏡
B、油鏡
C、反射鏡
D、照明燈
最新試題
下列哪幾項(xiàng)是麩皮含粉過多的原因（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
制粉中渣磨系統(tǒng)的作用是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
造成高方篩篩枯的原因不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
粗麩皮
題型：名詞解釋
每英寸篩網(wǎng)長度上有36個(gè)篩孔的篩鍍鋅篩網(wǎng)通常用（）表示。
題型：單項(xiàng)選擇題
新小麥可以直接加工。
題型：判斷題
細(xì)麩皮
題型：名詞解釋
金屬絲篩網(wǎng)最多用于（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
礱谷的作用是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪項(xiàng)不屬于清粉機(jī)的篩網(wǎng)排列特點(diǎn)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題