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多項選擇題下列哪幾項是麩皮含粉過多的原因（）。

A.水分調(diào)節(jié)不當
B.磨輥過松
C.磨輥過緊
D.篩路堵塞

1.多項選擇題利用撞擊松粉機輔助研磨的好處有（）。

A.降低能耗
B.補充風量
C.提高產(chǎn)量
D.減輕磨粉機負擔
E.保持胚乳顆粒的完整

2.多項選擇題影響清粉機工藝效果的因素有（）。

A.進機的物料顆粒
B.進機物料的均勻程度
C.進機物料的含粉情況
D.物料在篩面上的分布狀態(tài)
E.吸風量

3.多項選擇題小麥粉內(nèi)面筋指的是（）。

A.麥膠蛋白
B.麥谷蛋白
C.清蛋白
D.球蛋白

4.多項選擇題下列哪幾項是噴霧著水機的優(yōu)點（）。

A.降低面粉麩星
B.提高粉率
C.降低灰分
D.增加麩片完整性
E.增加麩皮產(chǎn)量

5.單項選擇題國家標準中芝麻按種皮顏色分為白芝麻、黑芝麻、其它純色芝麻（）。

A.雜色芝麻
B.黃色芝麻
C.紫色芝麻
D.混合芝麻