單項選擇題生產(chǎn)米糠油的精煉工藝中毛油必經(jīng)()處理。
A、脫膠
B、脫色
C、脫臭
D、脫蠟
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1.單項選擇題生產(chǎn)花生精煉油的精煉工藝中毛油不能進(jìn)行()處理。
A、脫膠
B、脫酸
C、脫色
D、脫脂
2.單項選擇題生產(chǎn)色拉油的精煉工藝中毛油必經(jīng)()處理。
A、脫膠
B、脫酸
C、脫色
D、脫脂
3.單項選擇題油脂的精煉工藝過程的脫酸是去除毛油中含有的()工藝操作。
A、有機(jī)酸
B、游離脂肪酸
C、結(jié)合脂肪酸
D、全部脂肪酸
4.單項選擇題油脂的精煉工藝過程的脫膠是去除毛油中含有的()工藝操作。
A、磷脂
B、固脂
C、脂肪酸
D、有機(jī)酸
5.單項選擇題在浸出取油之前,先采用壓榨取油,提取油料內(nèi)89~85%的油脂,并將產(chǎn)生的餅粉碎成一定粒度后,再進(jìn)行浸出法取油。這種方法稱作()。
A、壓榨法
B、直接浸出
C、壓榨浸出
D、預(yù)榨浸出
最新試題
由于溫度過高會破壞面粉中的蛋白質(zhì)因此加工過程中不可軋距太緊使物料溫度過高。
題型:判斷題
高方篩篩理不凈的原因可能是以下哪條()。
題型:多項選擇題
比重去石機(jī)中眼篩面上行,從上端排出的是()。
題型:單項選擇題
為解決光輥發(fā)熱問題一般光輥加工時都設(shè)有()。
題型:單項選擇題
增加小麥磨前噴霧著水有利于小麥的加工性能。
題型:判斷題
在小麥籽粒中,面筋質(zhì)的數(shù)量是由胚乳中心到接近糊粉層()。
題型:單項選擇題
破篩粉
題型:名詞解釋
為入磨前小麥增加色選機(jī)能有效的選出異色糧粒、病變糧粒、草籽等。
題型:判斷題
小麥制粉過程中出粉最多的系統(tǒng)是()。
題型:單項選擇題
面粉車間及大米車間一般采用()進(jìn)行除塵。
題型:單項選擇題