問答題不同面制品對原料面粉的要求及面粉品質(zhì)不符合要求時應(yīng)采取的改進(jìn)措施
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最新試題
清粉機(jī)的吸風(fēng)道堵塞后可以增大風(fēng)門進(jìn)行疏通。
題型：判斷題
下列哪項不屬于小麥初清中的設(shè)備（）。
題型：單項選擇題
磨粉機(jī)膜下的物料統(tǒng)稱為（）。
題型：單項選擇題
利用撞擊松粉機(jī)輔助研磨的好處有（）。
題型：多項選擇題
由于溫度過高會破壞面粉中的蛋白質(zhì)因此加工過程中不可軋距太緊使物料溫度過高。
題型：判斷題
破篩粉
題型：名詞解釋
篩選小麥的振動篩中層篩的篩孔一般采用（）。
題型：單項選擇題
生芽小麥及蟲蝕小麥內(nèi)部結(jié)構(gòu)遭到破壞并且內(nèi)部酶含量較多無加工價值。
題型：判斷題
正壓輸送的氣源一般采用（）。
題型：單項選擇題
高方篩篩理不凈的原因可能是以下哪條（）。
題型：多項選擇題