單項選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當保持(),生產(chǎn)經(jīng)營食品時,應當將手洗凈,穿戴清潔的工作衣、帽。
A.店堂清潔
B.桌椅干凈
C.遠離污染源
D.個人衛(wèi)生
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1.單項選擇題食品生產(chǎn)者采購、使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品,情節(jié)嚴重的()。
A、沒收違法所得
B、處以二千元以上五萬元以下罰款
C、處以貨值金額五倍以上十倍以下罰款
D、責令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證
2.單項選擇題食品生產(chǎn)者不得在食品生產(chǎn)中使用()以外的化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。
A.有毒物質(zhì)
B.有害物質(zhì)
C.安全物質(zhì)
D.食品添加劑
3.單項選擇題食品藥品監(jiān)督管理部門可以根據(jù)餐飲服務經(jīng)營(),建立并實施餐飲服務食品安全監(jiān)督管理量化分級、分類管理制度。
A、范圍
B、面積
C、規(guī)模
D、種類
4.單項選擇題食品藥品監(jiān)督管理部門根據(jù)申請資料和現(xiàn)場核查的情況,對符合條件的,作出()決定。
A、準予行政許可的決定
B、不予行政許可的決定
C、受理決定
D、不予受理決定
5.單項選擇題《食品安全法》的實施時間是()。
A、2009年2月28日
B、2009年6月1日
C、2009年5月1日
D、2009年7月1日
最新試題
葡萄酒開瓶后應先向主人酒杯中斟()杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。
題型:填空題
杯花折疊完成入杯時應插入水杯的()處為宜。
題型:單項選擇題
多桌中餐宴會的上菜速度應確保協(xié)調(diào)一致,即所有餐桌應同時上菜。
題型:判斷題
中餐宴會中,為了方便與客人交流,通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。
題型:判斷題
進行工作臺物品擺放時,應注意()。
題型:單項選擇題
客人在進餐過程中,嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片,試分析發(fā)生的原因,并找到妥善的處理辦法?
題型:問答題
在進行中餐宴會桌椅布置前,應準備好的設(shè)施設(shè)備及物品有()。
題型:多項選擇題
餐巾花白鶴的頭部主要是用()的手法完成的。
題型:單項選擇題
通常10人位的中餐宴會臺面應擺()公用餐具。
題型:單項選擇題
在迎賓服務的過程中,若客人選擇零點餐,則服務員需帶上餐牌,一般按()本/桌準備。
題型:單項選擇題