單項選擇題下列紫外線消毒燈安裝方式哪種是正確的()?
A、任何方式均可以
B、離地2米懸掛
C、離桌2米懸掛
D、靠頂懸掛
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1.單項選擇題任何單位或者個人()對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報,不得毀滅有關(guān)證據(jù)。
A、可以
B、不得
C、允許
D、必須
2.單項選擇題被吊銷餐飲服務(wù)許可證的單位,其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起,不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的年限是()。
A、二年
B、三年
C、四年
D、五年
3.單項選擇題違反《食品安全法》規(guī)定,應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金,其財產(chǎn)不足以同時支付時,應(yīng)當(dāng)()。
A、先承擔(dān)行政法律責(zé)任
B、先承擔(dān)民事賠償責(zé)任
C、先繳納罰款、罰金
D、先承擔(dān)刑事法律責(zé)任
4.單項選擇題取得《餐飲服務(wù)許可證》后,不得()。
A、變更
B、涂改
C、延續(xù)
D、補(bǔ)發(fā)
5.單項選擇題生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,消費者除了要求賠償損失外,還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付賠償金,其金額為價款的()。
A、三倍
B、五倍
C、十倍
D、十五倍
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客人使用信用卡結(jié)賬時,服務(wù)員應(yīng)查驗信用卡的()。
題型:多項選擇題
中餐宴會撤換骨碟()的菜肴后,上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。
題型:多項選擇題
進(jìn)行工作臺物品擺放時,應(yīng)注意()。
題型:單項選擇題
客人在進(jìn)餐過程中,嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片,試分析發(fā)生的原因,并找到妥善的處理辦法?
題型:問答題
餐巾花白鶴的頭部主要是用()的手法完成的。
題型:單項選擇題
()結(jié)賬時餐廳一般不開發(fā)票,而是在客人離店由前臺收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目,一次性開具發(fā)票。
題型:單項選擇題
清潔餐具和杯具時應(yīng)準(zhǔn)備的物品有()。
題型:多項選擇題
()需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。
題型:多項選擇題
瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。
題型:判斷題
在進(jìn)行中餐宴會桌椅布置前,應(yīng)準(zhǔn)備好的設(shè)施設(shè)備及物品有()。
題型:多項選擇題