多項選擇題在烹飪初加工中，常見的解凍方法有（）。

A、自然解凍法
B、液體解凍法
C、微波解凍法


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你可能感興趣的試題

1.單項選擇題我國食物中毒高發(fā)的食品行業(yè)是（）。

A、餐飲業(yè)
B、街頭食品攤販
C、乳制品行業(yè)
D、熟肉制品行業(yè)

3.單項選擇題對日常檢查理解正確的是：（）。

A、日常檢查就是領導的視察
B、日常檢查就是員工對自己做的工作進行自我檢查
C、日常檢查是隨意的，不需要事先制訂檢查方案
D、日常檢查可以按照衛(wèi)生管理要素或衛(wèi)生管理區(qū)域設計檢查方

4.單項選擇題造成餐飲業(yè)食源性疾病的最主要原因是：（）。

A、政府衛(wèi)生監(jiān)督人員不足，監(jiān)督不到位
B、新聞媒體不關注
C、餐飲企業(yè)自身管理存在問題
D、假冒偽劣原料多