單項(xiàng)選擇題以下屬于生理酸性物質(zhì)的是（）
A、硝酸鎂
B、乙酸鈉
C、硝酸銅
D、硫酸銨
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1.單項(xiàng)選擇題紫外線作為誘變劑，其最適合的波長是（）
A、253nm
B、263nm
C、273nm
D、283nm
2.單項(xiàng)選擇題即作為碳源，又可以作為消沫劑的是（）
A、葡萄糖
B、花生餅粉
C、玉米油
D、酵母膏
3.單項(xiàng)選擇題下列哪種化合物可以增加青霉素G發(fā)酵過程中的濃度（）
A、苯乙酸
B、苯氧乙酸
C、苯甲酸
D、苯丙酸
4.多項(xiàng)選擇題下列不作為氮源的是（）
A、玉米漿
B、淀粉
C、尿素
D、蛋白胨
E、油脂
5.單項(xiàng)選擇題以下不屬于微生物制藥特點(diǎn)的是（）
A、高技術(shù)含量
B、原材料豐富
C、全封閉自動(dòng)化
D、生產(chǎn)環(huán)境相同
最新試題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型：判斷題
每次將跨管取下時(shí)，必須將跨管口的密封墊圈取下來，噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型：判斷題
酵母與氧接觸時(shí)間的關(guān)鍵控制點(diǎn)包括酵母添加時(shí)間和麥汁滿罐時(shí)間。
題型：判斷題
酵母染菌NBB-B（5天）變色，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa，清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型：判斷題
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時(shí)更換新的活性碳。
題型：判斷題
工藝設(shè)計(jì)應(yīng)保證麥汁溶氧充足，每罐第一鍋檢測溶氧一次，麥汁氧含量15~20ppb。
題型：判斷題
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo)，過濾階段考慮交叉污染，必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機(jī)前過濾。
題型：判斷題
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
麥汁空氧污染不需要往下追溯，但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。
題型：判斷題