單項(xiàng)選擇題滅菌是指利用物理和化學(xué)方法殺滅或除去物料及設(shè)備中（）生命物質(zhì)的過(guò)程

A、少量
B、大量
C、指定量
D、一切


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)氨基酸不含S（）

A、甲硫氨酸
B、半胱氨酸
C、甘氨酸
D、胱氨酸

2.單項(xiàng)選擇題測(cè)空氣中微生物的方法通常是（）

A、稀釋平板法
B、濾膜培養(yǎng)法
C、稀釋培養(yǎng)法
D、混均培養(yǎng)法

3.單項(xiàng)選擇題被視為能絕對(duì)除菌和噬菌體是（）

A、LRV值＞7
B、LRV值＜7
C、LRV值≥7
D、LRV值≠7

4.單項(xiàng)選擇題被介質(zhì)層補(bǔ)集的塵埃顆粒與空氣中原有顆粒數(shù)之比稱為（）

A、濕含量
B、過(guò)濾效率
C、穿透率
D、填充密度

5.單項(xiàng)選擇題一般每立方米空氣中約含有__個(gè)懸浮顆粒（）

A、14000萬(wàn)
B、1400萬(wàn)
C、12000萬(wàn)
D、1200萬(wàn)

最新試題

發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo)，過(guò)濾階段考慮交叉污染，必須安排在過(guò)濾周期的最后階段即過(guò)濾洗機(jī)前過(guò)濾。

題型：判斷題

座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫(xiě)入程序即可，不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。

題型：判斷題

溫度計(jì)校驗(yàn)補(bǔ)償最大不得超過(guò)1℃，做過(guò)補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)需提交過(guò)程校正記錄，做過(guò)補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)在空罐后，在下一罐使用時(shí)需重新校驗(yàn)。

題型：判斷題

木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場(chǎng)使用。

題型：判斷題

所有與物料接觸氣體（CO2和N2）必須經(jīng)過(guò)無(wú)菌過(guò)濾器除菌。

題型：判斷題

使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(shí)（標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1），必須先檢測(cè)酵母死亡率≤4%。

題型：判斷題

麥汁空氧污染不需要往下追溯，但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。

題型：判斷題

只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定，則不必對(duì)酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。

題型：判斷題

貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。

題型：判斷題

每次將跨管取下時(shí)，必須將跨管口的密封墊圈取下來(lái)，噴灑消毒劑并扣上扣蓋。

題型：判斷題