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問答題每天攝入40g大豆相當(dāng)于多少量的豆腐？

參考答案：

200g

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1.問答題每100g食物含嘌呤量多少為嘌呤較高的食物？

參考答案：50—150mg

2.問答題GI多少的食物為高血糖指數(shù)食物？

參考答案：在70以上

3.問答題在對(duì)某普通成年人膳食調(diào)查結(jié)果，即能量和各種營(yíng)養(yǎng)舒攝入量進(jìn)行評(píng)價(jià)的時(shí)候，請(qǐng)回答以下問題。碳水化合物的功能比例為多少合適?

參考答案：55%--65%

4.問答題在對(duì)某普通成年人膳食調(diào)查結(jié)果，即能量和各種營(yíng)養(yǎng)舒攝入量進(jìn)行評(píng)價(jià)的時(shí)候，請(qǐng)回答以下問題。如何評(píng)價(jià)其脂肪攝入量是不合理?

參考答案：

計(jì)算脂肪供能比，看是否在20%--30%的合理范圍內(nèi)

5.問答題在對(duì)某普通成年人膳食調(diào)查結(jié)果，即能量和各種營(yíng)養(yǎng)舒攝入量進(jìn)行評(píng)價(jià)的時(shí)候，請(qǐng)回答以下問題。當(dāng)其維生素C實(shí)際攝入量低于其其RNI的百分之幾范圍時(shí)，即認(rèn)為是不合理，需要提高。

參考答案：

<90%