A、研究人體處于各種病理狀態(tài)下的營(yíng)養(yǎng)需求
B、研究人體處于正常生理狀態(tài)下的營(yíng)養(yǎng)需求
C、包括營(yíng)養(yǎng)輸注途徑的研究
D、是病人綜合治療的一個(gè)組成成分
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A、吃面條時(shí)連湯一起喝
B、做油炸食品時(shí)油溫不宜過(guò)高
C、烙餅時(shí)縮短所用時(shí)間
D、做饅頭時(shí)在發(fā)酵面團(tuán)中加堿
A、有利于維C的保存
B、有利于鈣磷的吸收
C、有利于減少食鹽的攝入
D、有利于蛋白質(zhì)的吸收
A、硫胺素
B、核黃素
C、尼克酸
D、硫胺素+尼克酸
A、有良好的口味和色澤。
B、能加快烹調(diào)的速度,縮短食物的成熟時(shí)間,使原料保持鮮嫩。
C、高溫加熱可使油脂中的維A、、E和胡蘿卜素等遭受破壞。
D、高溫可縮短烹調(diào)時(shí)間,進(jìn)而可減少維生素的損失,因此應(yīng)高油溫烹調(diào)加工蔬菜。
A、醋酸鈣
B、鈣鹽
C、無(wú)機(jī)鈣
D、含鈣化合物
最新試題
雜環(huán)胺類化合物能致癌,烹調(diào)不當(dāng)會(huì)使雜環(huán)胺增多的原因是()。
符合低能量控制體重食譜編制原則的有()。
補(bǔ)鈣時(shí)要同時(shí)考慮鈣與磷、鎂的比例關(guān)系。
血清補(bǔ)體中C3降低的臨床意義是營(yíng)養(yǎng)不良和脂肪代謝障礙。
對(duì)于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的相互關(guān)系,下述表述正確的是()。
長(zhǎng)期服用鐵劑可能導(dǎo)致()造成鐵中毒。
膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調(diào)節(jié)血糖的功能。
治療肥胖癥的方法有()。
1~3歲幼兒腎臟功能發(fā)育不完善,不宜直接喂給的有()。
低溫環(huán)境下供能模式轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ?/p>