問答題

閱讀下列材料并回答相關(guān)問題。
材料1：近年來，食品安全問題已成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)問題之一。食品安全問題直接影響著消費(fèi)者的生命和健康，然而我國目前還沒有建立較為完善的食品安全教育體系，公民主要通過電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)等大眾媒體了解食品安全信息。而大多數(shù)食品安全問題都與化學(xué)有著密切的聯(lián)系，因此在化學(xué)教學(xué)中進(jìn)行食品安全教育是一個(gè)可行的方式。
材料2：2011年9月5日，央視財(cái)經(jīng)頻道《消費(fèi)主張》欄目一則題為“雜味兒的味精”的報(bào)道，披露了青島兩家味精廠生產(chǎn)的味精中谷氨酸鈉含量嚴(yán)重不足，除此之外，還含有超標(biāo)的硫酸鎂和食鹽等雜質(zhì)。
問題：
（1）在化學(xué)教學(xué)中進(jìn)行食品安全教育，體現(xiàn)了義務(wù)教育化學(xué)新課程的什么基本理念？
（2）材料2的內(nèi)容能否用于進(jìn)行食品安全教育？如果能，可以從什么角度切人進(jìn)行設(shè)計(jì)，并寫出要實(shí)現(xiàn)的教學(xué)目標(biāo)；如果不能，請(qǐng)說明理由。
（3）列舉兩個(gè)可以滲透食品安全教育的化學(xué)教學(xué)內(nèi)容。


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3.問答題閱讀案例，并回答問題。案例：以下是三位教師在進(jìn)行“燃燒和滅火”一節(jié)的教學(xué)時(shí)引入環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)方案。方案一：教師給學(xué)生預(yù)備了實(shí)驗(yàn)用品，包括：酒精燈、火柴、紙條、煤塊、小石塊、坩堝鉗。教師給學(xué)生的任務(wù)是：每組從實(shí)驗(yàn)用品中選定一種物質(zhì)為操作對(duì)象，在30s內(nèi)動(dòng)手讓這種物質(zhì)燃燒，并且當(dāng)教師數(shù)到30s時(shí)燃燒要恰好停止。活動(dòng)結(jié)束后，全班交流活動(dòng)中的感受，討論：你是怎么讓物品燃燒的？燃燒的物品又是在什么情況下熄滅的？燃燒和滅火的條件是什么？方案二：教師向?qū)W生展示了多屆奧運(yùn)會(huì)火炬的點(diǎn)火方案，如悉尼奧運(yùn)會(huì)的水下點(diǎn)火，我國在珠穆朗瑪峰的火炬?zhèn)鬟f等，同時(shí)介紹了不同的點(diǎn)火方案需要攻克的技術(shù)難關(guān)是什么。進(jìn)而提出問題：在討論點(diǎn)火問題時(shí)．研究人員必須思考哪些問題？燃燒的條件是什么？方案三：教師向?qū)W生演示二氧化碳既生火又滅火的實(shí)驗(yàn)：同一個(gè)大燒杯中一邊放入點(diǎn)燃的蠟燭，另一邊放入一塊包著淡黃色粉末的脫脂棉，將一集氣瓶二氧化碳傾倒入燒杯，蠟燭熄滅，棉花卻燃燒起來。教師提出問題，蠟燭為什么會(huì)熄滅，棉花為什么會(huì)燃燒？燃燒和滅火的條件是什么？請(qǐng)結(jié)合上述三個(gè)引入方案，回答下列問題：（1）請(qǐng)簡析上述三個(gè)教學(xué)引入方案各自的特點(diǎn)是什么？（2）你認(rèn)為選取和使用情境素材時(shí)應(yīng)該注意哪些問題？（3）從情境素材的選取和使用方面評(píng)價(jià)上述三個(gè)方案。
4.問答題

閱讀案例，并回答問題。
案例：
下面是兩位初中化學(xué)教師講授“分子與原子”的教學(xué)實(shí)錄。
[張老師的教學(xué)實(shí)錄]
[社會(huì)引入]投影flash動(dòng)畫。畫面1：曬衣服，水去哪兒了？畫面2：路過花店聞到花香。畫面3：糖入水，糖不見了。以上幾種現(xiàn)象在生活中司空見慣，我們一起學(xué)完分子和原子的知識(shí)以后，就可以解釋以上現(xiàn)象了。
[演示實(shí)驗(yàn)]品紅在水中擴(kuò)散，并提問學(xué)生，你看見了什么？怎樣解釋這種現(xiàn)象？
[得出結(jié)論]宏觀物質(zhì)都是由微小的粒子——分子、原子構(gòu)成的。分子、原子是真實(shí)存在的。
[演示實(shí)驗(yàn)]A燒杯是水，水中滴加酚酞試劑，得到無色溶液；B燒杯中是濃氨水。用一只大燒杯把A、B兩燒杯罩在一起。幾分鐘后，觀察到小燒杯A中的溶液變成了紅色。上述現(xiàn)象說明了什么？并用簡單的實(shí)驗(yàn)證明自己的解釋。
[學(xué)生猜想]①A燒杯內(nèi)滴入的酚酞要過一會(huì)兒才能變紅，與B燒杯無關(guān)。②大燒杯壁上沾有某種物質(zhì)，散發(fā)出的肉眼看不見的微粒與燒杯A中的溶液接觸，使其變紅。③燒杯B中的濃氨水散發(fā)出一種肉眼看不見的微粒，慢慢溶解到燒杯A的溶液中，使A中溶液變成紅色。
[設(shè)計(jì)方案，進(jìn)行探究]①用潔凈燒杯C裝水，滴加酚酞試劑。靜置，觀察現(xiàn)象，將其單獨(dú)罩在大燒杯里，觀察現(xiàn)象。
②另取兩只燒杯，重新配好A燒杯中的溶液，B燒杯內(nèi)用蒸餾水代替濃氨水，用大燒杯罩住A、B燒杯，觀察現(xiàn)象。
③小心聞B燒杯的濃氨水，嗅到刺激性氣味。取出濃氨水少量于試管中，滴入酚酞試劑，觀察現(xiàn)象。
[得出結(jié)論]
①氨水能使酚酞試劑變紅。
②B燒杯濃氨水中有肉眼看不見的微粒逸出，有些微粒進(jìn)入A燒杯中的溶液，使溶液成分改變，顏色變紅。
[分組實(shí)驗(yàn)]A組：一杯開水，一杯冷水，同時(shí)放入質(zhì)量相當(dāng)?shù)钠芳t，觀察現(xiàn)象。
B組：兩個(gè)集氣瓶，下面一個(gè)集氣瓶盛紅棕色的二氧化氮?dú)怏w，上面一個(gè)集氣瓶盛空氣，抽走中間玻璃片，觀察現(xiàn)象。
C組：①50mL水與50mL水混合；②50mL酒精與50mL酒精混合；③50mL水與50mL酒精混合。觀察現(xiàn)象。
D組：各取兩支大小相同的醫(yī)用注射器，將活塞向外拉，分別吸入等體積的空氣和水，用手指頂住針筒末端的小孔，將活塞慢慢推入。
[得到結(jié)論]分子總是不斷地運(yùn)動(dòng)的，溫度越高，運(yùn)動(dòng)速率越快。分子之間有間隔，氣態(tài)物質(zhì)的微粒間隔比較大，固態(tài)、液態(tài)物質(zhì)的微粒間隔比較小。
[投影]①幾種常見分子模型；②模擬空氣中的氮?dú)夥肿?、氧氣分子、水分子、氦原子等微粒模型以及運(yùn)動(dòng)情況。
[知識(shí)梳理]①物質(zhì)是由分子、原子等微小粒子構(gòu)成的；②分子之間存在一定的間隔；③分子是由原子構(gòu)成的。
[模型演示]①水的蒸發(fā)與水的分解（一人演示一人解說）；②氫氣在氯氣中燃燒生成氯化氫氣體。
[分析]
[得到結(jié)論]
①化學(xué)變化前后，分子發(fā)生改變。
②分子是保持物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的最小粒子。
[質(zhì)疑探究]化學(xué)變化中，分子是如何改變的呢？
[投影]①水分子分解過程（flash動(dòng)畫）；②氧化汞分子分解過程（flash動(dòng)畫）。
[得到結(jié)論]
①化學(xué)變化的實(shí)質(zhì)是分子分成原子，原子重新組合成新的分子。
②原子是化學(xué)變化中的最小粒子。
③分子、原子的區(qū)別：在化學(xué)變化中，分子可分，原子不可分。
④原子可以結(jié)合形成分子，也可以直接構(gòu)成物質(zhì)。
[李老師的教學(xué)實(shí)錄]
[激趣導(dǎo)入]展示一束灑了香水的絹花。
[提問]你們聞到了什么氣味？它能夠看見嗎？你知道這是什么原因嗎？
[演示實(shí)驗(yàn)]品紅擴(kuò)散實(shí)驗(yàn)。
[提問]品紅為什么消失？整杯水為什么變紅了？
[播放動(dòng)畫]品紅分子在水中擴(kuò)散的微觀過程。
[講解]聞到花的香味，原來花中有香味物質(zhì)的顆粒擴(kuò)散到空氣中飄進(jìn)我們鼻孔。其實(shí)我們生活中有很多類似的現(xiàn)象，科學(xué)家們已利用科學(xué)技術(shù)證明了物質(zhì)是由一些看不見的粒子構(gòu)成的，它們就是分子和原子。
[結(jié)論]宏觀物質(zhì)是由微小的粒子——分子、原子等構(gòu)成的。分子、原子是真實(shí)存在的。
[提問]水也是由分子構(gòu)成的，水分子看不見，為什么卻能看見水？
[投影]經(jīng)測定：一個(gè)水分子的質(zhì)量約是3×10kg，一滴水中大約有1.67×10個(gè)水分子。
[得出結(jié)論1]分子的質(zhì)量和體積非常小。
[講述]從課堂開始時(shí)的品紅消失實(shí)驗(yàn)和聞到的香水味以及動(dòng)畫，我們猜想分子是運(yùn)動(dòng)的，但這并不能讓我們信服，下面我們用實(shí)驗(yàn)來探究一下分子的運(yùn)動(dòng)。
[演示實(shí)驗(yàn)]氨水使鐵樹上的棉花小球依次變紅。
[提問]觀察到什么現(xiàn)象？氨水并沒有與棉花上的酚酞接觸，棉花上的酚酞變紅原因是什么？以上實(shí)驗(yàn)得出什么結(jié)論呢？
[得出結(jié)論2]分子是不斷運(yùn)動(dòng)的。
[提問]若改變溫度對(duì)分子運(yùn)動(dòng)有什么影響？
[演示實(shí)驗(yàn)]把同樣大小的糖放入同等質(zhì)量的冷水和熱水中。
[得出結(jié)論3]溫度越高，分子運(yùn)動(dòng)越快。
[演示實(shí)驗(yàn)]將兩支量筒中各量50mL的水和50mL的酒精，然后都倒入100mL量筒中觀察是否是100mL呢？
[提問]混合后的體積是兩者之和嗎？出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因是什么呢？
[得出結(jié)論4]分子間有一定的間隔。
[演示實(shí)驗(yàn)]用注射器分別抽取等體積的水和空氣，用手指堵住針頭口，推壓活塞，感受推壓的難易。
[小結(jié)]氣體分子間的間隔較大，容易被壓縮；而液體、固體分子間的間隔較小，不易被壓縮。
[動(dòng)畫演示]水蒸發(fā)的微觀過程示意圖和電解水的微觀過程示意圖。
[總結(jié)]物理變化：構(gòu)成物質(zhì)的分子本身沒有改變，只是分子間隔發(fā)生了變化。
化學(xué)變化：分子本身發(fā)生了變化，變成了新的分子。
化學(xué)變化的實(shí)質(zhì)：分子分成原子，原子重新組合成新的分子。
[小結(jié)]分子是保持物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的最小微粒。原子是化學(xué)變化中的最小粒子。
[動(dòng)畫演示]氧化汞分子分解過程（flash動(dòng)畫）。
[總結(jié)]①分子是由原子構(gòu)成的；分子可以再分，分子原子都可以構(gòu)成物質(zhì)。
②化學(xué)變化的實(shí)質(zhì)是分子分成原子，原予重新組合成新的分子。
③原子是化學(xué)變化中的最小粒子。
④分子、原子的區(qū)別：在化學(xué)變化中，分子可分，原子不可分。
⑤原子可以結(jié)合形成分子，也可以直接構(gòu)成物質(zhì)。
請(qǐng)結(jié)合兩位老師的教學(xué)實(shí)錄，回答下列問題：
（1）比較兩位老師實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的不同點(diǎn)。
（2）兩位老師如何體現(xiàn)探究教學(xué)的基本程序？
（3）在該課程中，探究式教學(xué)和接受式教學(xué)相比的優(yōu)缺點(diǎn)。
（4）化學(xué)實(shí)驗(yàn)探究教學(xué)中，試比較兩位老師進(jìn)行小結(jié)的異同？
（5）結(jié)合該課，簡單談?wù)劧嗝襟w技術(shù)在教學(xué)中的應(yīng)用。
5.問答題

閱讀案例，并回答問題。
案例：
下面是兩位初中化學(xué)教師講授“燃料和熱量？”的教學(xué)實(shí)錄。
[張老師的教學(xué)實(shí)錄]
[社會(huì)導(dǎo)入]談?wù)勛约褐赖娜祟惱没瘜W(xué)變化放出的熱量在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、科技等領(lǐng)域的運(yùn)用情況。（借助課本的圖片，師生共同交流。）
[提問]燃燒是一種典型的化學(xué)反應(yīng)，可以放出大量的熱。如果是沒有燃燒現(xiàn)象的化學(xué)反應(yīng)也能放出熱量嗎？
[分組實(shí)驗(yàn)]鎂與氧氣反應(yīng)中的能量變化，探究看到的現(xiàn)象是“霧”還是“煙”。
[提問]回憶所有學(xué)過的化學(xué)反應(yīng)，你感覺有哪些是可以放出熱量的反應(yīng)？又有哪些是必須吸收熱量才能發(fā)生，一旦不供給熱量，反應(yīng)就會(huì)停止的？
[討論]學(xué)生對(duì)于煤的燃燒，始終想不清楚是放熱還是吸熱反應(yīng)，因?yàn)樵谌紵氨仨毾裙嵋?。學(xué)生激烈討論后，清楚地認(rèn)識(shí)到，化學(xué)反應(yīng)之前的“引燃”，套用學(xué)生的話叫作讓煤“點(diǎn)個(gè)燃”，只是為了達(dá)到煤的著火點(diǎn)。反應(yīng)究竟是吸熱還是放熱，應(yīng)該從燃燒發(fā)生以后來考察。
反應(yīng)的能量變化情況是特指“反應(yīng)中”的能量變化，而不能根據(jù)反應(yīng)前是否加熱，來判定化學(xué)反應(yīng)的能量變化情況。
[播放flash]碳與二氧化碳的反應(yīng)要始終在高溫條件下，才能持續(xù)地發(fā)生。不僅不放出熱量，還要從外界吸熱。
[提問]根據(jù)已有的生活經(jīng)驗(yàn)：如果在剛剛加過蜂窩煤的煤爐上，放一壺水，短時(shí)間內(nèi)水壺的表面溫度不僅不會(huì)升高，反而會(huì)在外表面凝結(jié)出一層細(xì)細(xì)密密的水珠。
針對(duì)以上現(xiàn)象，想一想，水壺內(nèi)的水有可能透過水壺而出來嗎？那么這些水珠從哪里來？讓我們從化學(xué)反應(yīng)的熱量觀來考查以下這個(gè)反應(yīng)：
①反應(yīng)是吸熱還是放熱？
②結(jié)合物理、化學(xué)知識(shí)，說說你是從什么現(xiàn)象得出這樣的結(jié)論的呢？
[播放flash]①紅熱的煤爐里，蜂窩煤充分燃燒，閃出化學(xué)方程式：，旁邊放大的溫度計(jì)中紅色液柱不斷明顯上升：
②從外面加入一個(gè)黑色的蜂窩煤，閃出化學(xué)方程式：旁邊放大的溫度計(jì)中紅色液柱有所下降。
[交流討論]如果沒有化學(xué)反應(yīng)放出的熱量，世界將會(huì)怎樣？
[交流討論]人類通過化學(xué)反應(yīng)獲得的能量，大多來自化石燃料的燃燒，對(duì)于煤、石油、天然氣的形成、開采、現(xiàn)狀、深加工、利用，你知道多少？
如果校園網(wǎng)絡(luò)設(shè)備允許，老師可從網(wǎng)上下載資料片做成資料庫，學(xué)生可以隨時(shí)自由點(diǎn)播。如有關(guān)石油的形成、開采、煉制、現(xiàn)狀及前景；有關(guān)天然氣的形成和應(yīng)用；有關(guān)煤的存在、成因、開采、利用。
[李老師的教學(xué)實(shí)錄]
[復(fù)習(xí)引入]在上節(jié)的學(xué)習(xí)中，我們知道人類已有幾十萬年的利用燃燒的歷史，燃料與我們的生活及發(fā)展有密切的關(guān)系。那么，燃燒所用的燃料有哪些呢？
[回答]略。
[分組討論]①家里做飯、洗澡等使用的燃料有哪些？
②汽車、飛機(jī)、輪船、火車、摩托車等交通工具分別使用什么燃料？
③煉鋼廠、鍋爐房等使用什么燃料？
[轉(zhuǎn)入新課]要求同學(xué)們拿出課前搜集的有關(guān)化石燃料的資料。
[提問]化石燃料的種類、形成過程及特點(diǎn)。
[學(xué)生回答]閱讀課本回答．
[投影PPT]化石燃料形成過程的幻燈片。
[小組討論]部分問題用預(yù)先布置學(xué)生準(zhǔn)備的資料，在課堂上交流。活動(dòng)結(jié)束對(duì)相關(guān)問題總結(jié)歸納。
[演示實(shí)驗(yàn)]天然氣的主要成分是甲烷CH4，我們來看一個(gè)與它有關(guān)的實(shí)驗(yàn)。教師演示課本上的實(shí)驗(yàn)。討論：這個(gè)實(shí)驗(yàn)說明甲烷中含有哪些元素？
[投影PPT]甲烷形成過程的幻燈片。
[指導(dǎo)閱讀]在沼池的底部常含有甲烷，所以甲烷也是沼氣的主要成分。學(xué)生閱讀“沼氣的綜合利用”。
[交流]化石燃料的特點(diǎn)是不可再生，請(qǐng)同學(xué)計(jì)算化石燃料多少年后將被耗盡。并討論解決能源危機(jī)的思路；提高燃料燃燒利用率的方法；了解海底“可燃冰”。
[提問]聯(lián)系生活實(shí)際：我們使用煤氣做飯、用煤燃燒發(fā)電等等，主要是利用煤氣和煤的什么來做飯和發(fā)電的？是不是只有通過燃燒才能得到熱量呢？如果不是，還有哪些途徑？
[回答]略。
[演示實(shí)驗(yàn)]在一支試管中加入幾段小鎂條，再加入5mL鹽酸。提問：發(fā)生了什么現(xiàn)象？用手摸試管壁會(huì)有什么感覺？為什么會(huì)這樣？演示過程中，盡可能多地讓學(xué)生觸摸、感覺。
[引導(dǎo)]是不是有些反應(yīng)會(huì)吸收熱量？如碳與二氧化碳的反應(yīng)。
[演示實(shí)驗(yàn)]氫氧化鋇晶體與氯化銨固體在燒杯中的吸熱反應(yīng)。
[小結(jié)]現(xiàn)在，我們?nèi)祟愃枰拇蟛糠帜芰慷际怯苫瘜W(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的，就連維持體溫和日?；顒?dòng)所需要的能量，都是通過食物在體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)提供的。請(qǐng)大家列舉一些化學(xué)反應(yīng)放出熱量的例子。
[提問]如何更好地節(jié)約能源？
[回答]可以控制燃燒反應(yīng)，使燃料充分燃燒．這樣就相當(dāng)于延長了燃料的使用期限。
[講解]那么要想使燃料充分燃燒就必須做到：
①燃燒時(shí)有足夠多的空氣。
②燃料與空氣有足夠大的接觸面積。
燃料不充分燃燒的害處：既浪費(fèi)資源，又會(huì)產(chǎn)生有害氣體，污染空氣。我們?cè)谏钪袘?yīng)該注意充分利用各種資源，節(jié)約能源。
結(jié)論：物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的同時(shí)，都伴隨著能量的變化。燃料在生產(chǎn)生活中有著重要作用，我們要用好燃料，讓它為人類造福。
請(qǐng)結(jié)合兩位老師的教學(xué)實(shí)錄，回答下列問題：
（1）比較兩位老師教學(xué)引入方式的異同。
（2）試說明兩位老師如何努力創(chuàng)設(shè)真實(shí)而有意義的學(xué)習(xí)情景。
（3）試說明兩位老師使用化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的區(qū)別。
（4）兩位老師是否完成了該課題的課程標(biāo)準(zhǔn)？為什么？
（5）試說明教學(xué)內(nèi)容的選擇是否與地域環(huán)境有關(guān)系？為什么？

最新試題

課堂教學(xué)是發(fā)展學(xué)生核心素養(yǎng)的主渠道，教師應(yīng)秉持化學(xué)課堂教學(xué)的核心素養(yǎng)導(dǎo)向理念，積極探索大概念引領(lǐng)的課堂教學(xué)改革，教學(xué)方式注重探究實(shí)踐和科學(xué)思維培養(yǎng)，重視（）一體化，實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)從掌握知識(shí)到發(fā)展素養(yǎng)的轉(zhuǎn)變。

題型：單項(xiàng)選擇題

認(rèn)識(shí)物質(zhì)性質(zhì)的思路與方法的內(nèi)容要求中，不正確的（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

以下不屬于社會(huì)性議題的是（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

學(xué)業(yè)要求能基于物質(zhì)的性質(zhì)和用途，從辯證的角度，初步（）物質(zhì)的實(shí)際應(yīng)用。

題型：單項(xiàng)選擇題

化學(xué)教學(xué)是落實(shí)化學(xué)（），引導(dǎo)學(xué)生達(dá)成義務(wù)教育化學(xué)課程學(xué)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的基本途徑。

題型：單項(xiàng)選擇題

開展學(xué)科和跨學(xué)科專題研討，解決教師教學(xué)中問題的方式不包括（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

能通過小組合作，有意識(shí)地應(yīng)用化學(xué)、技術(shù)、工程及其他學(xué)科知識(shí)，完成實(shí)驗(yàn)探究及跨學(xué)科實(shí)踐活動(dòng)屬于（）主題的學(xué)業(yè)要求。

題型：單項(xiàng)選擇題

以下不是義務(wù)教育化學(xué)學(xué)業(yè)水平考試組成部分的為（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

在化學(xué)課程學(xué)習(xí)中，教師應(yīng)緊緊圍繞核心素養(yǎng)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，注重運(yùn)用多樣化的教學(xué)方式，促進(jìn)學(xué)生（）和深度學(xué)習(xí)，發(fā)展科學(xué)思維能力。

題型：單項(xiàng)選擇題

物質(zhì)組成的表示屬于（）學(xué)習(xí)主題。

題型：單項(xiàng)選擇題