單項選擇題下列不得設(shè)置明溝的功能間的有（）

A、涼菜間、裱花間、備餐專間
B、涼菜間、烹調(diào)間
C、涼菜間、裱花間


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1.單項選擇題專間的衛(wèi)生要求描述錯誤的是：（）

A、應(yīng)為獨立隔間
B、應(yīng)設(shè)有專用工具清洗消毒設(shè)施和空氣消毒設(shè)施
C、溫度要求應(yīng)達(dá)到26℃以上

2.單項選擇題準(zhǔn)清潔操作區(qū)指：（）

A、烹調(diào)區(qū)
B、餐用具保潔區(qū)
C、兩者都是

4.單項選擇題食品的產(chǎn)品說明書，不得有（）的宣傳內(nèi)容。

A、讓人看不清楚
B、夸大或者虛假
C、未經(jīng)批準(zhǔn)的

5.單項選擇題餐飲業(yè)不得（）衛(wèi)生許可證。

A、偽造、涂改、出借
B、偽造、涂改
C、偽造