單項(xiàng)選擇題清洗消毒設(shè)備及工具時(shí)，除應(yīng)注意防止污染食品外，還應(yīng)注意防止污染（）。

A、工作服
B、食品接觸面
C、以上都是


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1.單項(xiàng)選擇題使用殺蟲劑進(jìn)行除蟲滅害后，所有設(shè)備、工具及容器（）。

A、應(yīng)徹底清洗
B、馬上可以使用
C、用布擦后再用

2.單項(xiàng)選擇題在食品加工場(chǎng)所開展除蟲滅害工作時(shí)，應(yīng)對(duì)（）實(shí)施保護(hù)措施。

A、食品包裝材料
B、各種食品（包括原料）
C、以上都是

3.單項(xiàng)選擇題除蟲滅害工作不能在（）進(jìn)行。

A、食品加工操作時(shí)
B、工間休息時(shí)
C、蟲害出現(xiàn)時(shí)

4.單項(xiàng)選擇題對(duì)于食品衛(wèi)生問題的舉報(bào)投訴，可以采用何種形式（）

A、采用書信投訴和采用舉報(bào)電話投訴
B、直接找衛(wèi)生行政部門當(dāng)面投訴和采用電子郵件等方式進(jìn)行投訴
C、前二者均可

5.單項(xiàng)選擇題發(fā)現(xiàn)以下哪種情況時(shí)說明食品可能變質(zhì)（）。

A、啤酒冒泡多
B、罐頭胖聽，蓋子鼓起來
C、蝦、蟹燒熟后顏色變紅