單項選擇題食物中果膠含量測定的方法是（）

A.康威氏擴(kuò)散皿法
B.水蒸汽蒸餾法
C.密度計法
D.重量法


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題干法灰化的溫度一般是（）

A.100～200℃
B.200～300℃
C.500～550℃
D.300～400℃

3.單項選擇題分析柑橘類果實及其制品時，用于表示其酸度的是（）

A.酒石酸
B.檸檬酸
C.蘋果酸
D.煙酸

4.單項選擇題測定痕量水分食品中的水分含量的方法是（）

A.130℃恒溫干燥法
B.水蒸汽蒸餾法
C.羅紫—哥特里法
D.卡爾—費休法

5.單項選擇題對于顏色深的食品，測定其酸度的方法有（）

A.巴布科克法
B.卡爾—費休法
C.電位滴定法
D.氯仿—甲醇提取法