判斷題凝固型、攪拌型和飲料型酸奶的主要區(qū)別只在于凝膠粒子直徑大小不同。
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啤酒發(fā)酵使用（）發(fā)酵罐。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于結(jié)晶敘述不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
產(chǎn)品干燥的常用方法不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
洗滌劑因?yàn)樘砑恿烁鞣N酶大幅提高了洗滌效果，這些酶主要有蛋白酶去除血污、（）去除油漬、纖維素酶去除草籽、淀粉酶去除食物殘?jiān)?/p>
題型：填空題
植物細(xì)胞培養(yǎng)與動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)相比，其最大的優(yōu)點(diǎn)是植物細(xì)胞能在簡(jiǎn)單的（）培養(yǎng)基上生長(zhǎng)。
題型：填空題
酒的發(fā)酵是酵母菌產(chǎn)生乙醇的過(guò)程，而醋的發(fā)酵則是醋酸桿菌將乙醇轉(zhuǎn)化為乙酸的過(guò)程，它是（）反應(yīng)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
黏性末端是指限制性內(nèi)切酶切割DNA后產(chǎn)生的特殊核酸末端，這種末端不需要DNA連接酶，也可以自行完成連接，非常便捷。
題型：判斷題
（）是指從機(jī)體取出后初次培養(yǎng)的細(xì)胞，也有人將它定義為：培養(yǎng)的第一代細(xì)胞與傳10代以內(nèi)的細(xì)胞的統(tǒng)稱。
題型：填空題
fed-batch fermentation指的是（），而batch fermentation則是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
美國(guó)科學(xué)家Sanger設(shè)計(jì)出了一種DNA的方法，即雙脫氧法。
題型：判斷題