問(wèn)答題餐中客人暫離餐桌應(yīng)怎樣清理桌面？
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3.單項(xiàng)選擇題正常情況下，收銀機(jī)的保養(yǎng)應(yīng)在（）個(gè)月進(jìn)行一次。
A.1
B.1—2
C.2
D.2—3
4.單項(xiàng)選擇題一般轉(zhuǎn)賬支票的有效期都在（）之內(nèi)。
A.5天
B.7天
C.10天
D.12天
5.單項(xiàng)選擇題客房送餐中，結(jié)賬簽字，服務(wù)員應(yīng)手持筆的（）。
A.上端
B.下端
C.兩端
D.中端
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在結(jié)帳時(shí)，包房里所用酒水和吧臺(tái)所記的數(shù)量不符怎么辦？
題型：?jiǎn)柎痤}
（）是最傳統(tǒng)、最常用的臺(tái)面品種。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客人用完早餐后要求將費(fèi)用轉(zhuǎn)入房費(fèi)，但此客人不是房主本人，該怎么處理。
題型：?jiǎn)柎痤}
客人對(duì)賬單收費(fèi)懷疑不愿付款時(shí)怎么辦？
題型：?jiǎn)柎痤}
客人要求優(yōu)惠餐費(fèi)怎么辦？
題型：?jiǎn)柎痤}
下列選項(xiàng)中，對(duì)餐后餐廳檢查描述不正確的有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）不屬于餐后餐廳清潔衛(wèi)生要求的項(xiàng)目。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)員可在客人（）水果時(shí)，準(zhǔn)備好客人的賬單。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果在飯店客用區(qū)域發(fā)現(xiàn)遺留物品怎樣處理？
題型：?jiǎn)柎痤}
餐后甜酒在基酒中加入了食用酒精或（）以增加其酒精含量。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題