判斷題有些人食用蠶豆后會(huì)發(fā)生急性溶血性貧血，稱(chēng)為“蠶豆病”。
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宴會(huì)面點(diǎn)設(shè)計(jì)中，與“婚宴”主題相吻合的面點(diǎn)可能包括以下哪種（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)配餐在配置餐飲產(chǎn)品時(shí)，主要考慮哪些因素（）？
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為了使熬出的粥更加黏稠并縮短熬煮時(shí)間，建議在煮粥前：（）。
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大量攝入脂肪，特別是飽和脂肪酸（）。
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以下哪項(xiàng)屬于菜肴初加工的主要目的（）？
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學(xué)齡前兒童膳食應(yīng)如何搭配以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)全面平衡（）？
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膳食中應(yīng)如何控制食鹽用量（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
“瘦肉精”在人體內(nèi)（）。
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運(yùn)用多樣性的（），滿(mǎn)足不同口味、不同質(zhì)地菜肴的需要，才能制作出好的宴會(huì)菜肴。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)適宜膳食時(shí)，為什么必須確保食物原料的品種多樣且分別來(lái)自不同的食物類(lèi)別（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題