單項(xiàng)選擇題蒸餾酒類應(yīng)()存放。
A、倒置
B、平放
C、豎直
D、傾斜
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1.單項(xiàng)選擇題飲開胃酒時(shí)通常需要加()。
A、湯力水
B、托力水
C、蘇打水
D、純凈水
2.單項(xiàng)選擇題食用烤雞時(shí)應(yīng)搭配()。
A、白葡萄酒
B、紅葡萄酒
C、香檳酒
D、露酒
3.單項(xiàng)選擇題通常食用海鮮類菜肴時(shí)應(yīng)搭配()。
A、白葡萄酒
B、紅葡萄酒
C、香檳酒
D、露酒
4.單項(xiàng)選擇題目前世界上流行的雞尾酒已有()之多。
A、一百種
B、五百種
C、千種
D、萬種
5.單項(xiàng)選擇題威士忌是以()為原料制成的。
A、谷物
B、麥芽
C、馬鈴薯
D、玉米
最新試題
黃酒通常以()為原料,采用壓榨法進(jìn)行加工釀造的一種低度壓榨酒。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
端托酒水時(shí)通常采用()步伐。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中,適合加熱飲用的酒水是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列烹調(diào)方法不屬于熱菜水熟法的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒,其色澤應(yīng)呈()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為顧客點(diǎn)菜時(shí),不應(yīng)該()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為顧客示酒之前,餐廳服務(wù)員要將酒瓶瓶身、瓶口擦干凈,檢查一下酒是否(),是否是餐廳顧客所需要的那種酒,酒瓶有沒有破裂。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
傳菜員在傳菜時(shí)要了解顧客所點(diǎn)的菜式、分量及()烹任方法。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常見的點(diǎn)菜服務(wù)方法不包括()點(diǎn)菜法。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒,其色澤應(yīng)呈()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題