單項(xiàng)選擇題通常食用海鮮類菜肴時(shí)應(yīng)搭配()。
A、白葡萄酒
B、紅葡萄酒
C、香檳酒
D、露酒
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1.單項(xiàng)選擇題目前世界上流行的雞尾酒已有()之多。
A、一百種
B、五百種
C、千種
D、萬種
2.單項(xiàng)選擇題威士忌是以()為原料制成的。
A、谷物
B、麥芽
C、馬鈴薯
D、玉米
3.單項(xiàng)選擇題朗姆酒是以()和糖漿為原料制成的
A、谷物
B、甘蔗汁
C、玉米
D、麥芽糖
4.單項(xiàng)選擇題伏特加酒經(jīng)蒸餾后須用()過濾。
A、濾網(wǎng)
B、濾勺
C、木炭
D、紗布
5.單項(xiàng)選擇題金酒又叫()。
A、杜松子酒
B、龍舌蘭酒
C、朗姆酒
D、榛酒
最新試題
常見的點(diǎn)菜服務(wù)方法不包括()點(diǎn)菜法。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
傳菜員在傳菜時(shí)要了解顧客所點(diǎn)的菜式、分量及()烹任方法。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)員引領(lǐng)顧客時(shí)的要求是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
點(diǎn)菜要注意時(shí)機(jī)與節(jié)奏,一般在顧客入座后()min 內(nèi)就應(yīng)該及時(shí)為顧客點(diǎn)菜。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
端托酒水時(shí)通常采用()步伐。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒,其色澤應(yīng)呈()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列烹調(diào)方法不屬于熱菜水熟法的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于如青菜、芹菜、青椒、萵筍等蔬菜,為了保持其鮮亮色澤或脆嫩質(zhì)感,一般采用()的方法進(jìn)行初步熟處理。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
整瓶的政瑰露酒主要用()的方法。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
低濃度啤酒中麥芽汁濃度一般為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題