多項選擇題食品包裝材料應(yīng)必備下列何種特性()。
A.高貴性
B.作業(yè)性
C.便利性
D.衛(wèi)生性
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你可能感興趣的試題
1.多項選擇題下列何者是面包制作的主要材料()。
A.糖
B.面粉
C.酵母
D.鹽
2.多項選擇題酵母的種類可分為()。
A.鮮酵母
B.活性干酵母
C.即發(fā)活性干酵母
D.顆粒酵母
3.多項選擇題梭形面包又叫()。
A.羅宋面包
B.硬質(zhì)面包
C.塞克面包
D.ABC都對
4.多項選擇題面包制作在中種法中,中種面團(tuán)的原料含以下哪些原料()。
A.發(fā)粉
B.酵母
C.面粉
D.水
5.多項選擇題下列哪些原料屬于化學(xué)膨松劑()。
A.發(fā)粉
B.鮮酵母
C.干酵母
D.碳酸氫銨
最新試題
下列哪種方式常用于中式糕點(diǎn)中的“上色”處理,使糕點(diǎn)表面呈現(xiàn)金黃色澤?()
題型:單項選擇題
下列哪種食材在中式糕點(diǎn)制作中常被用作天然色素,為糕點(diǎn)增添色彩?()
題型:單項選擇題
在制作蓮蓉餡時,為何需要加入適量的油進(jìn)行炒制?()
題型:單項選擇題
在制作中式糕點(diǎn)中的“綠豆糕”時,為何常需要將綠豆去皮?()
題型:單項選擇題
糕點(diǎn)制作完成后,為何有時需要進(jìn)行“回潮”處理?()
題型:單項選擇題
在制作中式糕點(diǎn)如年糕時,為何需要先將糯米浸泡并磨成米漿?()
題型:單項選擇題
糕點(diǎn)在保存過程中,為何需要避免與潮濕環(huán)境接觸?()
題型:單項選擇題
在制作中式糕點(diǎn)中的“老婆餅”時,為何餅內(nèi)常填充的是冬瓜蓉而非純豆沙?()
題型:單項選擇題
糕點(diǎn)制作完成后,為何需要進(jìn)行“冷卻”處理,而不是立即食用?()
題型:單項選擇題
在制作水晶糕點(diǎn)(如水晶蝦餃)時,為何常使用澄面(小麥淀粉)作為主要原料?()
題型:單項選擇題