最新試題
龍蝦的預處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。
蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。
以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。
三文魚可以選取以下（）熏制工藝。
雞腿肉的優(yōu)點是（）。
取雞內(nèi)臟時，需要先將（）剝離。
在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。
（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。
填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。
以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？