單項(xiàng)選擇題下述哪類營養(yǎng)素是大腦和心臟的主要能量來源（）

A.必需脂肪酸
B.葡萄糖
C.磷脂
D.必需氨基酸


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1.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中，能作為重要自由基清除劑的是（）

A.維生素E
B.維生素C
C.煙酸
D.尼克酸

2.單項(xiàng)選擇題下列食物中，堿性食品是（）

A.大米
B.食醋
C.雞蛋
D.豬肉

3.單項(xiàng)選擇題脂肪有助于下列哪種物質(zhì)的吸收？（）

A.維生素B1
B.維生素C
C.維生素A
D.維生素B2

4.單項(xiàng)選擇題乳類特有的碳水化物是（）

A.淀粉
B.乳糖
C.蔗糖
D.葡萄糖

5.單項(xiàng)選擇題人體皮下的7-脫氫膽固醇能經(jīng)日曬轉(zhuǎn)化成（）

A.維生素D
B.胡蘿卜素
C.維生素A
D.維生素E