擔(dān)擔(dān)面的尊嚴(yán)
①2013年四川雅安地震,我一位在華西醫(yī)院當(dāng)醫(yī)生的朋友參加了醫(yī)院組織的救援隊(duì),奔赴災(zāi)區(qū),我當(dāng)時(shí)正好在當(dāng)無業(yè)游民,就跟著去幫忙抬擔(dān)架?;爻掏局校囮?duì)堵在了成雅高速上,6個(gè)小時(shí)都沒能移動(dòng)分毫。
②沿連有很多鄉(xiāng)民販賣方便面火腿腸,我問了一下,一碗方便面竟然賣到了40元,開水2元。“這些小資產(chǎn)階級!”我的醫(yī)生朋友罵道。
③為了表達(dá)對發(fā)國難財(cái)?shù)谋梢暎I了一碗方便面不加水啃著吃,我當(dāng)時(shí)指出這不是干脆面,不適合干吃。她表示不是心疼那2元錢,這代表著她的honor問題。
④就在這時(shí),我看見以三蹦子為主的大軍中多了一位佝僂的老者,他挑著一條扁擔(dān),扁擔(dān)兩端是一口銅鍋和一個(gè)煤球爐子,顫顫巍巍地行走著。我好奇地下車上前一探究竟,只見他支起鍋爐,打開火,取出一把細(xì)薄的手工面,扔進(jìn)銅鍋開煮。同時(shí)極其麻利地打起了調(diào)料碗,我用鼻子都能聞出里面的紅油、芽菜、蒜末、花椒面,以及透著一股焦香的豬肉臊子。
⑤這是正宗的擔(dān)擔(dān)面。你能想象在大半天粒米未進(jìn)的時(shí)候突然出現(xiàn)一碗擔(dān)擔(dān)面的情形嗎?我掏出錢包,摸出一張百元大鈔,跟老者說:“來一碗。”“有沒有零錢,我找不起。”老者半瞇著眼睛回答。
⑥我愣住了,我想以該地段的物價(jià)水平,方便面都要賣40元,一碗擔(dān)擔(dān)面不破百就是對成都小吃的侮辱。我堅(jiān)持把100元塞給老者,我說這不是錢的問題,是honor問題。
⑦片刻功夫,面煮好了,老者用大盤子端著10碗面上了我們的車,他說10元一碗,絕不發(fā)國難財(cái)。
⑧“這是我的原則。”他說。
⑨車上7個(gè)人,我吃了2碗,那個(gè)剛啃完方便面的醫(yī)生朋友吃了3碗,她看著瞠目結(jié)舌的我,趕緊尷尬地解釋:“我其實(shí)沒有這么能吃,這是一種大愛。”
⑩在那天之后,我再也沒見過真正的擔(dān)擔(dān)面。在那天前,我也沒見過。
(摘自《意林》2017年12月24期)
【注】honor:道德標(biāo)準(zhǔn)。
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