單項選擇題下列何者為水溶性維生素（）

A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E


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1.單項選擇題與人體之能量代謝無關(guān)的維生素為（）

A.維生素B1
B.維生素B2
C.菸鹼素
D.維生素A

2.單項選擇題國人最容易缺乏的維生素為（）

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素C

3.單項選擇題具有抵抗壞血病的效用的維生素為（）

A.維生素A
B.維生素B2
C.維生素C
D.維生素E

4.單項選擇題最容易氧化的維生素為（）

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素C

5.單項選擇題下列何者含有較多的胡蘿卜素（）

A.木瓜
B.香瓜
C.西瓜
D.黃瓜