單項選擇題具有抵抗壞血病的效用的維生素為（）

A.維生素A
B.維生素B2
C.維生素C
D.維生素E


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1.單項選擇題最容易氧化的維生素為（）

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素C

2.單項選擇題下列何者含有較多的胡蘿卜素（）

A.木瓜
B.香瓜
C.西瓜
D.黃瓜

3.單項選擇題下列何種維生素可甫曬太陽得到（）

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素K

4.單項選擇題下列何種食物為維生素B2的最佳來源（）

A.牛奶
B.瘦肉
C.蛋
D.菠菜

5.單項選擇題含有鐵質較豐富的食物是（）

A.餅干
B.胡蘿卜
C.雞蛋
D.牛奶