單項(xiàng)選擇題下列何者含有較多的胡蘿卜素（）
A.木瓜
B.香瓜
C.西瓜
D.黃瓜
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1.單項(xiàng)選擇題下列何種維生素可甫曬太陽(yáng)得到（）
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素K
2.單項(xiàng)選擇題下列何種食物為維生素B2的最佳來(lái)源（）
A.牛奶
B.瘦肉
C.蛋
D.菠菜
3.單項(xiàng)選擇題含有鐵質(zhì)較豐富的食物是（）
A.餅干
B.胡蘿卜
C.雞蛋
D.牛奶
4.單項(xiàng)選擇題下列何種食物是鐵質(zhì)的最好來(lái)源（）
A.菠菜
B.蘿卜
C.牛奶
D.肝臟
5.單項(xiàng)選擇題下列何者為酸性食物（）
A.五谷類
B.蔬菜類
C.水果類
D.油脂類
最新試題
食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等，這些刀法可以根據(jù)不同的雕刻需求進(jìn)行選擇和運(yùn)用。
題型：判斷題
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)空間形態(tài)、空間層次、空間關(guān)系等因素對(duì)構(gòu)成進(jìn)行分類的方法。
題型：判斷題
白煨臍門時(shí)，不需要加入任何調(diào)料，只需保持原味即可。
題型：判斷題
雕刻作品在應(yīng)用中應(yīng)注意保持作品的完整性和美觀度，避免在裝盤或運(yùn)輸過(guò)程中損壞。
題型：判斷題
冷菜菜品的儲(chǔ)存方法中，應(yīng)該將菜品放入冰箱冷藏，以保持其新鮮度和口感。
題型：判斷題
食品雕刻可以應(yīng)用于各種菜肴的裝飾和美化，提升菜肴的視覺效果。
題型：判斷題
粘糖的特點(diǎn)是使食材表面包裹一層糖分，增加食材的口感和風(fēng)味，同時(shí)也能防止食材氧化變質(zhì)。
題型：判斷題
動(dòng)物題材的食品雕刻在方法上注重形體的比例和結(jié)構(gòu)，通過(guò)熟練的雕刻技巧展現(xiàn)動(dòng)物的特征和動(dòng)態(tài)。
題型：判斷題
食品雕刻的刀具應(yīng)該鋒利、耐用，以便于雕刻出精細(xì)的圖案和造型。
題型：判斷題
清燉雞孚時(shí)，需要先將雞肉切塊并焯水，然后加入各種調(diào)料燉煮。
題型：判斷題