單項選擇題腎上腺是一種內(nèi)分泌腺，被誤食，可使人體內(nèi)的腎上腺素濃度（）。屠宰牲畜時應(yīng)摘除腎上腺。

A.增高
B.降低
C.維持不變
D.保留


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3.單項選擇題關(guān)于河豚毒素的表述，下列不正確的是（）。

A.對熱穩(wěn)定，堿性條件下分解
B.魚的肌肉部分河豚毒素的含量很低
C.卵巢毒性最小
D.春季是河豚魚中毒的高危險期

4.單項選擇題吃魚蝦過敏的人是魚蝦進入人體后代謝產(chǎn)生（）使其過敏的。

A.氨基酸
B.葡萄糖
C.脂肪酸
D.組胺

5.單項選擇題下列關(guān)于雪卡毒性魚的敘述正確的是（）。

A.雪卡毒素在人體不存在富集效應(yīng)
B.雪卡毒素與海豚毒素強度相當
C.加熱或冷凍不能破壞雪卡毒素毒性
D.對雪卡魚毒素已有行之有效的辦法預(yù)防