單項選擇題間接法測定人體能量消耗的原理是（）。
A.測定單位時間內(nèi)氧消耗量和氮產(chǎn)生量，計算出能量消耗量
B.測定單位時間內(nèi)氮消耗量和二氧化碳產(chǎn)生量，計算出能量消耗量
C.測定單位時間內(nèi)二氧化碳消耗量和水產(chǎn)生量，計算出能量消耗量
D.測定單位時間內(nèi)二氧化碳消耗量和氧產(chǎn)生量，計算出能量消耗量
E.測定單位時間內(nèi)氧消耗量和二氧化碳產(chǎn)生量，計算出能量消耗量
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1.單項選擇題某海軍部隊海上執(zhí)行任務(wù)一月余，長期食用罐頭食品，出現(xiàn)齒齦腫脹出血，結(jié)膜出血、鼻出血，最可能的原因是（）。
A.維生素C缺乏
B.葉酸缺乏
C.尼克酸缺乏
D.硫胺素缺乏
E.維生素B12缺乏
2.單項選擇題在我國某農(nóng)村地區(qū)，當?shù)鼐用穸嘁婇T牙有黃褐色或棕黑色斑塊，牙質(zhì)變脆、易缺損，或有四肢、脊柱關(guān)節(jié)的持續(xù)性酸痛，關(guān)節(jié)無炎癥卻活動受限，可致骨骼變形、肌肉萎縮。初步判斷與下述哪種礦物質(zhì)元素有關(guān)？（）
A.鈣
B.鐵
C.碘
D.氟
E.硒
3.單項選擇題患兒，9月齡。出現(xiàn)生長停滯，發(fā)育不全，智力低下，聾或啞，伴有甲狀腺腫大。最可能的原因是（）。
A.大骨關(guān)節(jié)病
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C.痛痛病
D.克山病
E.克汀病
4.單項選擇題患者女，45歲。有高血壓家族史，日前血壓120/90mmHg。為將血壓維持在合理范圍內(nèi)，其日常飲食中應(yīng)注意限制的礦物質(zhì)元素是（）。
A.鈣
B.磷
C.鉀
D.鈉
E.硫
5.單項選擇題患者女，48歲。兩年前開始進行腹膜透析治療。狀態(tài)一直良好。一個月前導管口處局部皮膚出現(xiàn)紅、腫，有滲出，自行處理后未見明顯好轉(zhuǎn)。此后逐漸出現(xiàn)食欲下降、進食減少、水腫，因虛弱、無力行走而入院治療。下述指標中，能夠較好地反映該患者近一個月蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況的是（）。
A.前白蛋白
B.白蛋白
C.運鐵蛋白
D.纖維結(jié)合蛋白
E.視黃醇結(jié)合蛋白
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中國營養(yǎng)學會推薦成年男子的維生素B1膳食營養(yǎng)素推薦攝入量為每日（）。
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