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單項選擇題當實際成本率高于額定成本率時，應馬上促銷（）。

A.高成本低利潤的產(chǎn)品
B.低成本高利潤的產(chǎn)品
C.低成本低利潤的產(chǎn)品
D.滯銷的產(chǎn)品

1.單項選擇題用冰滴咖啡壺制作咖啡，采用的是下列哪一種萃取方法（）。

A.壓濾
B.虹吸
C.滴濾
D.蒸汽加壓

2.單項選擇題用愛樂壓制作的咖啡，采用的是下列哪一種萃取方法（）。

A.壓濾
B.虹吸
C.滴濾
D.蒸汽加壓

3.單項選擇題用法壓壺制作咖啡時，采用的是下列哪一種萃取方法（）。

A.壓濾
B.虹吸
C.滴濾
D.蒸汽加壓

4.單項選擇題浸泡萃取時過濾壓在（）個氣壓左右。

A.1
B.2
C.5
D.9

5.單項選擇題意大利快速濃縮咖啡需要在（）時間內(nèi)萃取出30毫升的濃縮咖啡。

A.15秒
B.20秒
C.25秒
D.30秒