單項(xiàng)選擇題大豆與谷類同時(shí)食用可起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用,主要是因?yàn)榇蠖沟鞍字懈缓阮惖鞍字腥狈Φ模ǎ?/strong>
A.組氨酸
B.精氨酸
C.賴氨酸
D.丙氨酸
E.甘氨酸
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1.單項(xiàng)選擇題食物脂肪的吸收率一般在()以上。
A.95%
B.85%
C.70%
D.80%
E.90%
2.單項(xiàng)選擇題下列說法正確的是()。
A.蛋類中含膽固醇高
B.蛋類中含卵磷脂低
C.大豆中含淀粉很少
D.雞蛋中的鐵吸收很差
E.牛奶是鐵含量很低的食物
3.單項(xiàng)選擇題下列牛乳和母乳比較中正確的陳述是()。
A.牛乳的乳糖含量低于母乳
B.牛乳的鈣含量低于母乳
C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳
D.牛乳的脂肪含量低于母乳
E.牛乳的乳清蛋白低于母乳
4.單項(xiàng)選擇題糧谷類食物蛋白質(zhì)的第一限制性氨基酸為()。
A.苯丙氨酸
B.蛋氨酸
C.蘇氨酸
D.賴氨酸
E.亮氨酸
5.單項(xiàng)選擇題維生素A的主要來源是()。
A.馬鈴薯
B.梨子
C.大米
D.動(dòng)物肝臟
E.蘋果
最新試題
用麥淀粉代替()。
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采用此類膳食的目的是()。
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缺氧時(shí)蛋白質(zhì)代謝的主要改變是()。
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檢查前一日晚餐()。
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該患者出現(xiàn)此癥狀最可能的原因是()。
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檢查當(dāng)日早餐()。
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河豚魚體內(nèi)毒素含量最高的是()。
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麥淀粉中含蛋白質(zhì)()。
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為明確診斷可選擇的檢查試驗(yàn)是()。
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麥淀粉膳食應(yīng)用的原理是()。
題型:單項(xiàng)選擇題