A.微生物的污染
B.重金屬和倉(cāng)儲(chǔ)害蟲(chóng)的污染
C.環(huán)境條件
D.理化因素
E.人為污染
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A.通過(guò)食物鏈的逐級(jí)稀釋,對(duì)人體產(chǎn)生微小的不良效應(yīng)
B.通過(guò)食物鏈的逐級(jí)稀釋,對(duì)人體不產(chǎn)生不良效應(yīng)
C.通過(guò)食物鏈的逐級(jí)濃縮,對(duì)人體產(chǎn)生嚴(yán)重的不良效應(yīng)
D.農(nóng)藥不會(huì)通過(guò)食物鏈影響到人的健康
E.以上說(shuō)法都不對(duì)
A.大腸菌群
B.腸桿菌屬
C.腸球菌屬
D.克雷伯菌屬
E.志賀菌屬
A.沙門(mén)菌中毒
B.副溶血性弧菌中毒
C.葡萄球菌腸毒素中毒
D.肉毒梭菌中毒
E.變形桿菌中毒
A.神經(jīng)細(xì)胞受損引起神經(jīng)系統(tǒng)病變
B.實(shí)質(zhì)性器官如肝腎發(fā)生病變
C.損害血管、造成全身性出血
D.對(duì)黏膜產(chǎn)生強(qiáng)烈的腐蝕作用
E.以上都是
A.細(xì)菌性食物中毒
B.有毒動(dòng)植物食物中毒
C.化學(xué)性食物中毒
D.霉變食物引起的食物中毒
E.真菌毒素
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糧谷類最好保藏方法是()。
營(yíng)養(yǎng)治療外,尚需采取的治療措施是()。
孕期需要特別考慮的維生素為()。
肉毒梭菌屬于()。
利用大豆糖類作用功能性食品原料,可部分代替蔗糖的部分是()。
老年人營(yíng)養(yǎng)需要的特點(diǎn)是()。
防措施為()。
肉、魚(yú)、禽、蛋等食品腐敗變質(zhì)的主要特征是()。
急救時(shí)應(yīng)采用的特效藥是()。
WHO建議成人肥胖的診斷指標(biāo),體質(zhì)指數(shù)(BMI)應(yīng)()。