單項(xiàng)選擇題被人們稱為“液體面包”的是（）。

A.黃酒
B.白蘭地
C.葡萄酒
D.啤酒


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1.單項(xiàng)選擇題沖泡烏龍茶需要的水溫是（）。

A.100度
B.90度
C.80度
D.70度

2.單項(xiàng)選擇題中餐宴會的上菜位置十分講究，上菜位置通常選擇在（）。

A.主人的右側(cè)
B.主賓的右側(cè)
C.副主人的右側(cè)
D.主人和主賓之間

4.單項(xiàng)選擇題在高級西餐廳，賓客進(jìn)門、拉椅、遞菜單、點(diǎn)菜、上菜等服務(wù)始終堅(jiān)持的是（）。

A.主人優(yōu)先
B.主賓優(yōu)先
C.女士優(yōu)先
D.長者優(yōu)先

5.單項(xiàng)選擇題中餐宴會服務(wù)中，提供勤巡視、勤斟酒、勤換煙缸等服務(wù)的工作屬于（）。

A.菜肴服務(wù)
B.席間服務(wù)
C.送客服務(wù)
D.結(jié)束工作