單項選擇題脂肪酸敗的早期指標(biāo)為（）。

A、過氧化值上升
B、酸價增高
C、碘價下降
D、皂化價上升


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你可能感興趣的試題

1.單項選擇題以下對保健食品的認(rèn)識不正確的是（）。

A、具有一般食品的共性
B、僅適于特定人群食用
C、有時可以用來預(yù)防和治療疾病
D、可調(diào)節(jié)人體生理功能

2.單項選擇題以下屬于老年人的膳食指南涵蓋的內(nèi)容是（）。

A、每天飲用牛奶或食用奶制品
B、盡量避免粗糧的攝入
C、可減少蔬菜和水果的攝入
D、可多食含鈉高的醬料

3.單項選擇題孕晚期需要增加鈣的攝入，中國居民膳食指南對鈣的推薦量為（）。

A、800mg/D
B、700mg/D
C、600mg/D
D、1200mg/D

5.單項選擇題細(xì)胞進(jìn)行氧化功能的主要場所是（）。

A.細(xì)胞膜
B.細(xì)胞核
C.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)
D.線粒體