單項(xiàng)選擇題紅細(xì)胞、血漿、血小板中的GPX（谷胱甘肽過氧化物酶）分別代表了遠(yuǎn)期、近期、最近期的哪一種（）營養(yǎng)素狀態(tài)的變化。

A、硒
B、維生素B1
C、鋅
D、維生素B6


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1.單項(xiàng)選擇題2-4周的嬰兒喂養(yǎng)時應(yīng)注意事項(xiàng)（）。

A、添加含淀粉類的食物
B、添加含鐵豐富的食物
C、補(bǔ)充維生素D
D、補(bǔ)充維生素C

2.單項(xiàng)選擇題食物頻率調(diào)查表中列出的食物應(yīng)選擇（）。

A、經(jīng)常食用的食物
B、所有食物
C、很少食用的食物
D、主食

3.單項(xiàng)選擇題糖尿病營養(yǎng)治療原則不包括：（）。

A、合理控制總熱量
B、限制脂肪攝入
C、適量選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
D、增加單糖及雙糖食物

4.單項(xiàng)選擇題低嘌呤膳食的適應(yīng)癥是（）。

A、痛風(fēng)癥
B、糖尿病
C、高脂血
D、高血壓

5.單項(xiàng)選擇題發(fā)芽馬鈴薯的有毒成分為其幼芽及芽眼部分含有大量（）。

A、皂素
B、龍葵素
C、氫氰酸
D、皂甙類