單項選擇題經(jīng)過以下處理后再恢復到最適狀態(tài)，酶仍具有活性的是（）

A.高溫
B.強酸
C.低溫
D.強堿


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1.單項選擇題某人檢測空腹血糖濃度5.9mmol/L，這個人可能是（）

A.低血糖
B.正常
C.高血糖
D.糖尿病

2.單項選擇題雞蛋煮熟了，降溫后蛋白并不能還原成蛋清，這是由于（）引起的。

A.破壞蛋白質水化膜
B.達到蛋白質等電點
C.使蛋白質變性
D.蛋白質的膠體性質

3.單項選擇題將蛋白質和硫酸銨裝入半透膜中進行透析，4h后透析液中只有硫酸銨，沒有蛋白質，這是由于（）引起的。

A.破壞蛋白質水化膜
B.達到蛋白質等電點
C.使蛋白質變性
D.蛋白質的膠體性質

4.單項選擇題往牛奶里加入橙汁，牛奶凝固呈豆腐花狀，這是由于（）引起的。

A.破壞蛋白質水化膜
B.達到蛋白質等電點
C.使蛋白質變性
D.蛋白質的膠體性質