單項(xiàng)選擇題鮮蛋加工成糟蛋，（）含量可增加40倍以上。
A.維生素C
B.鈣
C.鐵
D.鋅
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1.單項(xiàng)選擇題只有進(jìn)入腸道內(nèi)才能進(jìn)行化學(xué)性消化的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
A.淀粉
B.蛋白質(zhì)
C.維生素
D.脂肪
2.單項(xiàng)選擇題膳食纖維在體內(nèi)的主要生理功能是除了（）
A.構(gòu)成身體的主要成分
B.增強(qiáng)腸道功能
C.可降低血糖
D.可降低血壓
3.單項(xiàng)選擇題烹飪中維生素大致?lián)p失順序?yàn)椋ǎ?/a>
A.VC>VA>VB1>VE
B.VB1>VC>VE>VA
C.VC>VE>VA>VB1
D.VC>VB1>VA>VE
4.單項(xiàng)選擇題我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，我國(guó)居民所需熱能，（）應(yīng)由蛋白質(zhì)供給。
A.10-15%
B.20-25%
C.40%
D.60-70%
5.單項(xiàng)選擇題一成年女性的BMI值為26，請(qǐng)判斷她為（）。
A.正常
B.中度消瘦
C.超重
D.肥胖
最新試題
軟脂酸屬于長(zhǎng)鏈脂肪酸。
題型：判斷題
雞胚作為發(fā)育的研究工具是從什么時(shí)候開始的？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
腸道粘膜屏障主要包括（）幾部分。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
根據(jù)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)包括指導(dǎo)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)就餐、開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康教育。
題型：判斷題
功能性多糖能夠被腸道微生物分解利用，產(chǎn)生短鏈脂肪酸，發(fā)揮其健康效應(yīng)。
題型：判斷題
下面不屬于功能性多糖健康效應(yīng)的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
巖藻多糖存在于墨角藻、海帶、馬尾藻等褐藻細(xì)胞壁和海洋無(wú)脊椎動(dòng)物組織中。
題型：判斷題
雞胚發(fā)育總的時(shí)間大約為多少天？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
從海藻中分離出的大量生物活性物質(zhì)已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品及農(nóng)業(yè)等方面。
題型：判斷題
一大學(xué)生維生素A缺乏，表現(xiàn)為暗適應(yīng)時(shí)間縮短。
題型：判斷題