單項選擇題有利于鈣吸收的因素是（）

A.草酸
B.植酸
C.磷酸鹽
D.醋酸


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1.單項選擇題氨基酸是（）的基本單位。

A.纖維素
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.碳水化合物

2.單項選擇題下列物質(zhì)中不具備甜味的碳水化合物是（）。

A.葡萄糖
B.果糖
C.淀粉
D.麥芽糖

3.單項選擇題人體所需的維生素A可間接通過（）轉(zhuǎn)化而來。

A.β-胡蘿卜素
B.焦糖
C.葉綠素
D.膽固醇

5.單項選擇題鮮蛋加工成糟蛋，（）含量可增加40倍以上。

A.維生素C
B.鈣
C.鐵
D.鋅