單項選擇題從這些飲食思想出發(fā)，中國人選擇了“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”為飲食結(jié)構(gòu)，其中“五果”是指（）。

A.李、杏、棗、桃、栗
B.李、杏、蕉、桃、栗
C.李、杏、蕉、橘、柿
D.李、杏、棗、桃、柿


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1.單項選擇題烹飪是對食物原料的加工制熟活動，其中蘊涵了大量的知識體系，這是指烹飪的（）特點。

A.技術(shù)性
B.科學(xué)性
C.文化性
D.藝術(shù)性

3.多項選擇題紅茶與綠茶的區(qū)別有哪些（）

A.制作工藝
B.茶葉形態(tài)
C.茶湯顏色
D.飲用口感

4.單項選擇題從制茶工藝角度看，紅茶區(qū)別與其他茶的最主要特征是（）

A.深度發(fā)酵
B.萎凋
C.揉捻
D.干燥

5.單項選擇題傳說中，茶被發(fā)現(xiàn)是基于它的哪種功效（）

A.貢品
B.藥用
C.食用
D.飲用