單項(xiàng)選擇題下列各種食物中，（）是維生素A的最好來源。

A、白菜
B、動(dòng)物肝臟
C、谷物食品
D、豆類食品


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1.單項(xiàng)選擇題

可以防止油脂酸敗的維生素是（）。
 

A、維生素A
B、維生素C
C、維生素B1
D、維生素K

2.單項(xiàng)選擇題肝臟是利用（）的唯一器官。

A、葡萄糖
B、麥芽糖
C、蔗糖
D、果糖

3.單項(xiàng)選擇題成人碳水化合物在膳食中所占的比例應(yīng)在（）為宜。

A、40%~50%
B、55%~65%
C、60%~70%
D、70%~80%

4.單項(xiàng)選擇題在煨骨頭湯時(shí)，加少許（），以促進(jìn)鈣的溶解，增強(qiáng)鈣的吸收。

A、醋
B、料酒
C、糖
D、醬油

5.單項(xiàng)選擇題機(jī)體缺乏（）時(shí)，引起巨紅細(xì)胞性貧血，即惡性貧血

A、鐵
B、維生素K
C、維生素Bl2
D、維生素C