單項(xiàng)選擇題食物中長期缺乏維生素B1易引起（）

A、蛋白質(zhì)熱能營養(yǎng)不良
B、癩皮病
C、腳氣病
D、敗血病


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1.單項(xiàng)選擇題下面哪種食物中蛋白質(zhì)含量最高（）

A、肉類
B、奶類
C、水果
D、大豆

2.單項(xiàng)選擇題下列哪種營養(yǎng)素缺乏會(huì)引起巨幼紅細(xì)胞貧血（）

A、鋅
B、鐵
C、葉酸
D、尼克酸

3.單項(xiàng)選擇題以下哪種氨基酸對(duì)于嬰幼兒來說是必需氨基酸（）

A、精氨酸
B、組氨酸
C、絲氨酸
D、胱氨酸

4.單項(xiàng)選擇題下列各種食物中，（）是維生素A的最好來源。

A、白菜
B、動(dòng)物肝臟
C、谷物食品
D、豆類食品

5.單項(xiàng)選擇題

可以防止油脂酸敗的維生素是（）。
 

A、維生素A
B、維生素C
C、維生素B1
D、維生素K