單項(xiàng)選擇題中餐服務(wù)派送菜肴的起始位置及順序是（）。

A.主賓右側(cè)順時(shí)針
B.主賓左側(cè)順時(shí)針
C.主賓左側(cè)逆時(shí)針
D.主賓右側(cè)逆時(shí)針


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2.單項(xiàng)選擇題吸水性強(qiáng)、觸感好、色彩豐富，但易褪色、不夠挺括，每次洗滌需上漿的是（）。

A.全棉和棉麻混紡的正餐餐巾
B.化纖餐巾
C.維薩餐巾
D.紙質(zhì)餐巾

3.單項(xiàng)選擇題大型中餐宴會(huì)將宴會(huì)桌次安排平面示意圖放置在（）。

A.宴會(huì)廳入口處
B.酒店門廳
C.宴會(huì)廳內(nèi)
D.餐桌上

4.單項(xiàng)選擇題最容易發(fā)生細(xì)菌性食物中毒的季節(jié)是（）。

A.春、夏季
B.夏、秋季
C.秋、冬季
D.冬、春季

5.單項(xiàng)選擇題世界上咖啡產(chǎn)量居第一的是（）。

A.哥倫比亞
B.牙買加
C.巴西
D.印度尼西亞