也簡稱飯店意識是指從旅游飯店的性質(zhì)和業(yè)務特點出發(fā)，為了科學經(jīng)營飯店，達到為賓客服務的質(zhì)量標準，飯店從業(yè)人員應有的觀念意識
就是在管理中把飯店中的人作為飯店要素中的根本要素，突出對人的管理，再通過人對飯店的其他要素進行管理
是指飯店能夠接待賓客的物質(zhì)條件及其水準
是飯店管理人員以決策為依據(jù)對不同的人、事、業(yè)務之間的聯(lián)絡調(diào)整等活動
是由人的一般素質(zhì)加上飯店的行業(yè)素質(zhì)，加上飯店管理素質(zhì)而形成的
社會消費性強，物資的使用價值是以滿足客人的享受為主；品種繁多，管理工作不易控制；管理過程復雜，方法靈活多樣
最新試題
飯店安全管理涵蓋幾個層面的內(nèi)容？
餐飲部在飯店中的作用有哪些？
什么是飯店計劃管理？其主要內(nèi)容如何？
飯店ZD管理的含義是什么？
飯店人力資源管理運行的主要特征
管理寬度
什么是因果分析法？
如何認識飯店設備的綜合管理？
如何根據(jù)飯店的特點開展安全管理工作？
人力資源開發(fā)