單項(xiàng)選擇題原指饗宴時(shí)酹酒祭神的長(zhǎng)者，后來(lái)為五斗米道所沿用的稱號(hào)是（）

A.膳夫
B.酒人
C.祭酒
D.祭醴


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1.單項(xiàng)選擇題可使飲食文化時(shí)尚變換的決定因素是（）

A.經(jīng)濟(jì)
B.政治
C.宗教
D.歷史

3.單項(xiàng)選擇題決定飲食者的消費(fèi)能力大小和消費(fèi)水平高低的主要因素是（）

A.政治
B.宗教
C.歷史
D.經(jīng)濟(jì)

4.單項(xiàng)選擇題影響中老年飲食者和青少年飲食者飲食消費(fèi)行為的力度、并形成消費(fèi)行為差距的一個(gè)原因是（）

A.食品質(zhì)量
B.烹調(diào)水平
C.價(jià)值觀念
D.衛(wèi)生水平

5.單項(xiàng)選擇題體現(xiàn)菜品發(fā)源地的菜名是（）

A.汽鍋雞
B.文昌雞
C.貴妃雞
D.叫花雞