單項選擇題烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，又稱為（）
A.綠茶
B.青茶
C.白茶
D.紅茶
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1.單項選擇題周代專門制作酒具的人稱為（）
A.舌人
B.梓人
C.匠人
D.藝人
2.單項選擇題我國的正式筵席是（）
A.宴會席
B.便餐席
C.酒會席
D.茶會席
3.單項選擇題中國茶樹原產(chǎn)地的中心是（）
A.西南地區(qū)
B.華南地區(qū)
C.東北地區(qū)
D.東南地區(qū)
5.問答題論述中國飲食風味流派的認定標準。
最新試題
無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
題型：判斷題
袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細芽以供使用的蔬菜。
題型：判斷題
需要復式發(fā)酵的酒包括（）
題型：多項選擇題
淮揚菜系的主體是（）菜。
題型：單項選擇題
淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。
題型：判斷題
以下屬于國外引進質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）
題型：多項選擇題
海洋蔬菜是21世紀健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
題型：判斷題
下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）
題型：多項選擇題
冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
題型：判斷題
下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）
題型：多項選擇題