單項(xiàng)選擇題冬季人體最容易感受寒邪，為保護(hù)人體陽氣，可多進(jìn)食溫?zé)崾称啡纾ǎ?/strong>
A.百合
B.海帶
C.羊肉
D.苦瓜
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1.單項(xiàng)選擇題標(biāo)志著明清時(shí)期人情小說的問世，使得飲食描寫進(jìn)入了一個(gè)全新的階段的作品是（）
A.《喻世名言》
B.《西游記》
C.《紅樓夢(mèng)》
D.《金瓶梅》
2.單項(xiàng)選擇題回族喝茶的一大特色是喝蓋碗茶，俗稱（）
A.奶茶
B.三生飲
C.三炮臺(tái)
D.酥油茶
3.單項(xiàng)選擇題康熙南下巡視時(shí)，根據(jù)產(chǎn)地和形態(tài)將名茶“嚇殺人香”賜名為（）
A.西湖龍井
B.碧螺春
C.黃山毛峰
D.六安瓜片
4.單項(xiàng)選擇題在酒宴中，體現(xiàn)中國傳統(tǒng)酒德的敬酒方式是（）
A.文敬
B.武敬
C.回敬
D.互敬
5.單項(xiàng)選擇題“擊鼓傳花”酒令屬于（）
A.雅令
B.通令
C.籌令
D.簽令
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冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
題型：判斷題
以下屬于食材范疇的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
題型：判斷題
下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時(shí)期特點(diǎn)的有（）
題型：單項(xiàng)選擇題
“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗。”描述了我國傳統(tǒng)釀酒方法之（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下屬于國外引進(jìn)質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型：單項(xiàng)選擇題
一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型：判斷題
濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。
題型：單項(xiàng)選擇題