單項(xiàng)選擇題代謝活化是指（）
A.一相反應(yīng)可以增毒，二相反應(yīng)可以減毒
B.經(jīng)結(jié)合反應(yīng)后，水溶性增大，毒性也增大
C.原形不致癌的物質(zhì)經(jīng)過生物轉(zhuǎn)化變?yōu)橹掳┪?br />
D.減毒或增毒必須經(jīng)過四種反應(yīng)
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1.單項(xiàng)選擇題血腦及胎盤屏障受以下因素的影響（）
A.動物種屬
B.年齡
C.生理狀態(tài)
D.以上都是
2.單項(xiàng)選擇題影響化學(xué)物質(zhì)經(jīng)呼吸道吸收的因素是（）
A.肺泡的通氣量與血流量之比
B.溶解度
C.氣血分配系數(shù)
D.以上都是
3.單項(xiàng)選擇題外源化學(xué)物經(jīng)消化道吸收的主要方式是（）
A.通過營養(yǎng)物質(zhì)作載體
B.濾過
C.簡單擴(kuò)散
D.載體擴(kuò)散
4.問答題毒性作用分為哪幾類？
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致突變試驗(yàn)中應(yīng)注意的原則和問題有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
貯存時間過長，會使龍葵素含量（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
一般被用作皮革加工所需的化工原料三聚氰胺，添加到奶粉中引發(fā)的毒奶粉事件，屬于哪一類食品安全問題？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
促癌階段中有重要意義的癌基因包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
BALB/c按遺傳學(xué)控制分類屬于（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
動物源轉(zhuǎn)基因食品主要以（）為主要目標(biāo)。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）基因被激活可能抑制神經(jīng)膠質(zhì)瘤的發(fā)生。
題型：多項(xiàng)選擇題
基因突變檢測方法包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在相同溫度下，油炸時間較長時，丙烯酰胺的生成量（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
動物源性食物過敏原主要集中于（）。
題型：多項(xiàng)選擇題